Objectifs
Der Studiengang gliedert sich in ein Grundstudium und ein Vertiefungsstudium. Inhalte des Grundstudiums sind: "Anorganische und Analytische Chemie", " Biologie", " Mathematik", "Physik" , " Organische Chemie" und "Physikalische Chemie". Das Vertiefungsstudium beinhaltet " Lebensmittelchemie und Analytik", "Mikrobiologie", "Technologie der Lebensmittel" sowie "Toxikologie und Rechtskunde". Neben den fachwissenschaftlichen Modulen ist ein Modul zu den Schlüsselqualifikationen zu absolvieren .Im Vertiefungsstudium ist als eine weitere Prüfungsleistung das Modul Bachelorarbeit bestehend aus der Bachelorarbeit und einem Kolloquium abzulegen.
Savoir-faire et qualifications
Im Bachelorstudiengang werden die wissenschaftlichen Grundlagen und die Methodenkompetenz im Bereich der Chemie und Lebensmittelchemie vermittelt. Ziel des Studiums ist die Fähigkeit, einen Masterstudiengang erfolgreich absolvieren zu können sowie das erworbene Wissen berufsfeldbezogen anwenden zu können.
Poursuite d'études et carrière
Für Lebensmittelchemiker*innen bieten sich vielfältige Berufsmöglichkeiten und Tätigkeiten im Verbraucherschutz, der amtlichen Lebensmittelüberwachung, in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie (z.B. Produktentwicklung, Qualitätssicherung), in privaten Laboratorien, Forschungseinrichtungen oder an Hochschulen, bis hin zu beratenden Tätigkeiten.
Prérequis & Admission
zulassungsbeschränkt