LICENCE PROFESSIONNELLE – QUALITE, HYGIENE, SECURITE, SANTE, ENVIRONNEMENT – null – Qualité et sécurité des aliments et des produits de santé (QSAPS)

  • Université de Strasbourg
  • Licence ou Bac+3
  • Technologies, Sciences de l'ingénieur, Architecture > Génie chimique et biotechnologique

Objectifs

L’objectif de la formation est de former des cadres polyvalents capables de mettre en œuvre les outils de base permettant d’assurer, de maîtriser et d’optimiser la qualité et la sécurité des produits alimentaires et de santé mais aussi la gestion de l’environnement (développement durable) et la sécurité des personnes. L’ensemble des outils permettra aux diplômés d’assurer des missions aussi bien en conception, en fabrication, en contrôle et en distribution. La formation s’appuiera sur un socle de compétences techniques de niveau 3 (BTS, L2, DUT), pour les étoffer et les compléter par une connaissance de la législation en vigueur, des méthodes et référentiels utilisés dans les industries et des techniques de management, de gestion de projet et de communication en entreprise.

Savoir-faire et qualifications

Les objectifs en termes de compétence sont de former :

  • des spécialistes de l’assurance qualité pouvant assurer des fonctions polyvalentes dans un service QSHE (Qualité, Sécurité, Hygiène et Environnement) en tant que responsable ou assistant qualité pour suivre la gestion documentaire, suivre et optimiser des plans d’action qualité, auditer, assurer une veille réglementaire des produits, gérer le système de management environnemental et être l’interlocuteur services clients, fournisseurs, services de contrôles officiels et organismes de la qualité.
  • des responsables ou assistants qualité en laboratoire, capables de gérer un parc instrumental de mesure, maîtriser des outils de métrologie et valider des méthodes, des essais et des instruments de mesures.
  • des chefs d’atelier ou responsable production, capables de planifier le travail de l’équipe, de gérer les moyens humains, techniques et matières, d’assurer les règles d’hygiène et de sécurité, d’analyser et réagir, de gérer une unité de production et de manager des personnes.
  • des chefs de projet en Recherche et Développement ou assistants pouvant assurer la modélisation et l’optimisation des procédés, définir et organiser des essais, des contrôles et des produits, assurer une veille technologique, gérer et résoudre des problèmes et participer aux choix stratégiques en relation avec le service marketing et consommateur.
Ils constitueront des relais particulièrement efficaces entre les différents niveaux hiérarchiques mais surtout entre les différents services. Une telle formation devrait favoriser leurs possibilités d’évolution au sein de l’entreprise.

Poursuite d'études et carrière

La licence professionnelle a pour vocation une insertion professionnelle immédiate.
 

Responsable assurance qualité ou son assistant
Responsable QSE ou son assistant
Chef d'atelier à responsable de production
Responsable service qualité au laboratoire ou son assistant
Chef de projet R&D ou son assistant.

Prérequis & Admission

Etre titulaire d'un diplôme Bac +2 (DUT ou BTS) dans le domaine des sciences (biologie, chimie, ...) ou ayant validé les 4 semestres d'une licence scientifique et ayant trouvé à la rentrée une entreprise pour réaliser l'alternance.
Les candidatures de salarié.es dans le cadre d'un congé individuel de formation ou de demandeurs d'emplois en reprise d'études sont étudées avec attention.

Candidature via l'application eCandidat :
https://ecandidat.unistra.fr/