Master Sciences de la Vigne et du Vin parcours Viticulture et Environnement

  • Université de Haute-Alsace
  • Master's degree or equivalent
  • Natural Sciences, Earth Sciences & Environmental Studies > Environmental studies

Objectives

A l'échelle européenne, l'agriculture durable est de plus en plus encouragée et la viticulture n'échappe pas à cette règle.
L'ensemble des professions s'emploie à optimiser des pratiques culturales plus respectueuses de l'environnement mais
malheureusement très peu de formations spécifiques traitent ce problème à l'échelle européenne.
Le Grenelle de l'environnement a fixé un objectif pour 2020 qui est de réduire de moitié l'utilisation des intrants dans les cultures.

Cette question est d'autant plus préoccupante pour les cultures les plus polluantes comme la vigne. La législation
régissant la viticulture a donc évolué rapidement et conduit à des changements des pratiques culturales pour lesquelles
bien peu de viticulteurs sont formés. Cette situation génère une demande de cadres compétents dans les domaines du conseil viticole, de la législation viticole et de la recherche pour optimiser une viticulture durable.

Know-how & Qualifications

Les enseignements :

- management de la qualité et de l'environnement, droit du travail, législation vitivinicole, management et connaissance de l'entreprise, viticulture et protection de la vigne, viticulture, environnement, sciences de base de l'oenologie et de la viticulture, anglais.
- enseignements spécifiques : biologie et physiologie de la vigne, pédologie viticole, biodiversité dans le vignoble, traitements phytosanitaires de la vigne.
- enseignements spécialisés (2è année) : maladies et amélioration génétique, viticulture en Europe, écophysiologie végétale, protection de la vigne, lutte intégrée.

- stage de six mois dans les domaines viti-vinicoles.

Further studies and career opportunities

Poursuites d'études envisageables :
Diplôme National d'oenologue,

Masters de Commerce international des vins et spiritueux,

Master Droit du vin et des spiritueux, ou tout autre Master dans le domaine de l'agro-alimentaire,

Doctorat (le Master SVV parcours VE permet de postuler pour une thèse de doctorat).

Secteurs d'activités : protection de l'environnement, coopératives vitivinicoles, industries phyto-sanitaires, laboratoires de recherche publics et privés, enseignement viticole.
Types d'emplois visés : conseiller vitivinicole en société de négoce ou en chambre d'agriculture, viticulteur,
ingénieur agronome, enseignant des lycées agricoles et viticoles, bureau d'études, chargé de mission en environnement, chargé de communication en institut technique, directeur commercial, responsable achats raisin, ingénieur agronome.

Prerequisite & admission

Master 1e année Sciences de la Vigne et du Vin parcours Viticulture et Environnement

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Master 1e année Sciences de la Vigne et du Vin parcours Franco-Allemand Viticulture et Oenologie

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Master Sciences de la Vigne et du Vin parcours Viticulture et Environnement

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